Delícias na Cozinha

RECEITAS IRRESISTÍVEIS COM CARNE


Descubra uma rica seleção de receitas com carnes que vão elevar suas refeições a um novo patamar de sabor e satisfação.
Se você está procurando o prato principal perfeito para um jantar especial ou uma receita prática para o dia a dia,
nossa coleção oferece uma variedade de opções que atendem a todos os gostos.
De cortes suculentos e preparados com perfeição a receitas inovadoras que destacam o melhor de cada tipo de carne,
você encontrará inspiração para criar pratos memoráveis e deliciosos.
Solte a criatividade, experimente novas técnicas e descubra como a carne pode transformar qualquer refeição em um verdadeiro banquete!


Carne de Panela

Carne de Panela com batatas e temperos

Carne de panela é um prato irresistível, né? Só de falar já dá até água na boca. Além de ser deliciosa, é um prato versátil, que pode ser feito acompanhado com batatas, mandioca e vários tipos de molho. Hoje trouxemos uma receita fantástica para você, que assim como a gente ama saborear uma deliciosa carne de panela e gosta de receitas simples.


INGREDIENTES:

  • 1 kg de acém cortado em cubos grandes;
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol;
  • 1 cebola grande picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • ½ pimentão picado;
  • 5 batatas médias descascadas e cortadas ao meio;
  • Açafrão em pó a gosto;
  • Colorau a gosto;
  • Cheiro-verde desidratado a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela de pressão coloque o óleo, a cebola, o alho e o pimentão e deixe dourar.
  2. Coloque a carne cortada em cubos médios na panela e deixe dourar por aproximadamente 15 minutos.
  3. Acrescente as batatas, o açafrão em pó, o colorau, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
  4. Coloque a água até que cubra a carne, mas não a ultrapasse.
  5. Deixe na pressão por aproximadamente 25 minutos. Assim que começar a apitar desligue o fogo e sirva!

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Lasanha de Carne Moída

Quem consegue resistir a uma Lasanha de Carne Moída bem molhadinha, suculenta e saborosa? Difícil, né? Aposto que você já ficou até com água na boca. Sim, a Lasanha de Carne Moída é um prato saboreado e amado por quase todos os brasileiros, afinal, é simples de ser feito e é delicioso. Contudo, muitas pessoas ainda sentem dificuldades em fazer uma lasanha deliciosa, por isso trouxemos para você uma receita simples de Lasanha de Carne Moída, confira.


INGREDIENTES:

  • 500g de carne moída;
  • 3 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho picado;
  • Orégano a gosto;
  • Limão a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1 tomate picado;
  • 1 lata de extrato de tomate;
  • 300g de queijo mussarela;
  • 300g de presunto;
  • Massa para lasanha;
  • Queijo ralado.

MODO DE PREPARO:

    Recheio:

  1. Em uma panela despeje as 3 colheres de sopa de óleo e doure a cebola e o alho;
  2. Adicione a carne moída;
  3. Adicione o orégano, limão, pimenta-do-reino e sal a gosto. Tampe a panela e deixe refogar por alguns minutos;
  4. Assim que refogada, adicione o tomate picado, o extrato de tomate, um copo d’água e deixe cozinhar por mais alguns minutos e tire do fogo.

    5. Montagem da Lasanha:

  5. Em uma travessa adicione o molho;
  6. Em seguida coloque a massa para lasanha;
  7. Coloque mais uma camada de molho;
  8. Por cima coloque uma camada de mussarela e de presunto;
  9. Repita esse processo sucessivamente até que acabem os ingredientes. Lembre-se, a última camada deve ficar com molho;
  10. Adicione o queijo ralado no final;
  11. Leve ao forno pré-aquecido e deixe por aproximadamente por 30 ou 45 minutos.
  12. Tire do forno e sirva!

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Estrogonofe de Carne

Estrogonofe de Carne

Tem gente que ama strogonoff de frango, tem quem prefere o de carne e tem que ama os dois. Hoje vamos ensinar uma receita de strogonoff de carne que até quem não é muito fã dessa versão vai amar. A receita é muito simples e fácil de fazer, além de ficar divina. Sendo assim, esse strogonoff de carne é ideal tanto para um almoço mais especial para receber a família ou até mesmo para um jantar rápido para sair da rotina. Além disso, sempre dá para adaptar a receita e substituir ingredientes que faltarem ou que alguém não goste.


INGREDIENTES:

  • 500g de carne (patinho ou coxão mole);
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 tablete de caldo carne;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Meia cebola;
  • Meia xícara (chá) de conhaque;
  • 200g de champignons em conserva fatiados;
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate (aprenda como fazer molho de tomate caseiro)
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • 2 colheres (sopa) de ketchup;
  • 1 caixinha de creme de leite.

MODO DE PREPARO:

  1. Primeiramente, pique a carne em tiras finas para preparar o strogonoff;
  2. Em uma tigela adicione a carne e tempere com pimenta-do-reino e sal;
  3. Em seguida, em uma panela ou frigideira grande derreta a manteiga e comece a dourar a carne, aos poucos e em fogo alto;
  4. Quando fizer isso com toda a carne retire e adicione o restante da manteiga para refogar a cebola picadinha;
  5. Então, volte com a carne, acrescente o caldo de carne e um pouquinho de água já fervente para dissolver o caldo;
  6. Em seguida, acrescente o conhaque e espere esquentar para flambar o conhaque;
  7. Quando acabar as chamas, acrescente os champignons e tampe a panela por alguns minutos;
  8. Após esse tempo, abra a panela e adicione o molho de tomate, a mostarda e o ketchup e misture tudo muito bem;
  9. Com o fogo baixo, deixe cozinhar por uns 5 minutos com a tampa
  10. Por fim, acrescente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver e está pronto para servir.

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Bife à Parmegiana

Bife à Parmegiana

O bife à parmegiana é aquela receita ideal para comer quentinha, com o queijo derretendo na boca.
Hum… Acompanhada com um delicioso arroz cozido e batata frita, esse bife a parmegiana é bem fácil de ser feito.


INGREDIENTES:

  • 120g de bombom de alcatra;
  • 2 gemas de ovos caipiras;
  • 50g de farinha Panko;
  • 100g de queijo mussarela ralado;
  • 115g de molho de tomate.

MODO DE PREPARO:

  1. Coloque a carne entre dois sacos plásticos e bata com o martelo até fazer um bife bem fininho;
  2. Reserve o bife e vá esquentando uma frigideira grande com óleo;
  3. Separe a farinha e as gemas em potes diferentes e ponha nos dois sal e pimenta, já que não vai tempero na carne;
  4. Empane a carne na gema, escorra e coloque na farinha Panko. O segredo aqui é pressionar bem para que a farinha grude bem na carne;
  5. Frite o bife em 180ºC, até que fique dourado;
  6. Retire a carne com uma espumadeira;
  7. Forre uma travessa com papel-toalha para colocar o bife, espere até escorrer todo o óleo e coloque na travessa para descansar;
  8. Enquanto isso, preaqueça o forno na função gratinar ou na potência máxima;
  9. Coloque o molho de tomate em cima do milanesa e polvilhe o queijo ralado para gratinar;
  10. Espere uns 10 minutos ou até gratinar;
  11. Sirva com arroz e batata frita.

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Carne Seca Acebolada

Carne Seca Acebolada

Receita de carne seca acebolada saborosa feita com carne seca, cebola, pimentão, coentro e MAGGI MEU SEGREDO Tomates e Ervas.


INGREDIENTES:

  • meia colher (sopa) de óleo;
  • 1 cebola grande em pétalas;
  • 1 pimentão vermelho picado;
  • 400 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada;
  • 2 tomates sem sementes, picados;
  • 1 sachê de MAGGI MEU SEGREDO Tomates e Ervas;
  • 1 xícara (chá) de água quente;
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado.

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o pimentão. Deixe cozinhar por 5 minutos;
  2. Acrescente a carne seca, os tomates, o MAGGI MEU SEGREDO e a água quente;
  3. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios;
  4. Polvilhe o coentro e sirva.

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